Cempedak Goreng Lagi

Assalamualaikum dan selamat pagi.  Selamat bercuti hujung minggu. Hari untuk rehatkan diri dari kerja hakiki. Rancangan hari ini nak keluar membeli barang. Buahan dalam peti ais juga sudah nak habis. 

Hari Jumaat senja masak lagi cempedak goreng. Abah beli lagi buah cempedak. RM15 sebiji yang dulu RM17 untuk dua biji.

Kali ini tawar sedikit tapi isi tebal. Buah yang dulu lagi manis. Abah suruh masak cepat kerana sudah ranum.

Pagi Sabtu masak nasi goreng ikan. Ada ikan termenung goreng kakak masak. Ikan goreng biasanya tak habis makan, jadi dari elak pembaziran baik buat nasi goreng. Alhamdulillah nasi kali ini habis walaupun makan sampai tengahari:)

Masak Cempedak Goreng

Assalamualaikum dan selamat pagi. Kelmarin selepas balik kerja, siram-siram pokok. Kemudian terus ke dapur mengerjakan buah cempedak ini.

Belah perutnya untuk keluarkan isi. Ketat juga kulitnya. Rasa mencabar juga dengan bergetah pula. Habis tangan dan pisau bergetah.

Akhirnya, inilah hasilnya. Walaupun buahnya kecil tapi manis. Cukup untuk kami berlima.

Setelah digoreng, makan juga sedikit walaupun tak boleh makan sangat. Abah yang beli buah cempedak ini. Kalau nak beli sendiri memang taklah sebab kena pantang makanan berangin.

Pertama Kali Mencuba Membuat Maruku

Assalamualaikum dan selamat malam. Jam menunjukkan pukul 11.24 malam ketika entri ini ditulis. Sebelum beradu baik menulis dua tiga patah perkataan. Berdebar sebenarnya nak buat maruku. Tetapi rasa teringin sangat nak makan maruku resipi arwah mak. Walaupun tak sesedap arwah mak buat dahulu.

Acuan ini sahaja yang ada walaupun agak tidak sesuai. Bentuk acuan yang sepatutnya telah hilang ketika arwah mak ada lagi. Gunakan acuan yang ada asalkan boleh buat.

Alhamdulillah menjadi juga walaupun rasanya tidak seperti maruku yang dijual dipasaran. Asalkan boleh makan dan ada rasa sudah memadai. Kalau beli dapat sedikit sahaja dan tak puas makan.

Sudah garing dan boleh diangkat. Kuali legend, jangan kecam yer :)

Belum masak lagi, kena tunggu dan dialihkan agar masak sekata. Buat setengah sahaja adunan dari adunan yang sebenar kerana ingin mencuba dahulu. Nak resipi klik di sini.

Acuan maruku peninggalan arwah mak. Masih setia berkhidmat untuk kami sekeluarga :)

Kuih Kasturi atau Cucur Kacang Hijau yang Enak

Assalamualaikum dan selamat pagi. Sudah lama teringin buat kuih cucur kacang hijau atau kuih kasturi ini. Asyik bertangguh dan tak jadi sahaja. Takut tak jadi. Risau terlalu manis atau tiada rasa. Risau juga kuih jadi terlalu keras. Pernah buat jadi keras kerana terlajak tepung.

Tapi kali ini alhamdulllah menjadi dengan sedapnya. Lembut dan rasanya secukup rasa. Rasa manis yang diperlukan. Puas sangat makan bila dapat buat sendiri.

Mula-mula buat guna tangan sahaja iaitu buat bulat dan tekan bagi leper. Sapu tangan dengan minyak masak agar tangan tidak melekat dengan doh.

Kemudian teringat rakan tempat kerja kata terap dengan bekas atau acuan bulat lebih cepat dan mudah. Apalagi terus cari peralatan yang diperlukan.

Inilah hasilnya, semestinya lebih mudah dan mempunyai saiz yang sama besar.

Tinggal sikit sahaja lagi. Kalau guna tangan untuk buat bentuk memang penat dan lambat.

Gunakan gelas untuk menerap doh. Gelas sahaja yang ada dan terlintas di hati.

Buat banyak, goreng garing hanya sepinggan. Selebihnya digoreng sebentar dan simpan dalam peti untuk proses sejukbeku. Bila lapar nanti, boleh goreng.

Dua Biji Kek Span Vanila

Assalamualaikum dan selamat malam. Alhamdulillah selesai juga membuat dua biji kek span vanila pada hari ini. Lamanya rasa tak membuat kek span. Risau lupa pula caranya. Lagipun filling strawberi masih ada lagi. Sebelum expired harus digunakan.

Antara bahan dan barang yang diperlukan untuk membuat kek. Sanggup membeli 6 kotak susu full cream semata-mata untuk membuat kek. Padahal nak guna sedikit sahaja, satu kotak pun tak habis.

Hasilnya dua biji kek span vanila. Guna loyang 8 inci. Bakar suhu 150 darjah Celcius selama 40 minit. Bergantung pada oven masing-masing juga. Saya guna oven Pensonic.

 

Seekor Mingki yang asyik mengekor sahaja apabila membuat kerja. Rimas yang amat. Kadang boleh mendatangkan bahaya juga kerana boleh jatuh. Kesabaran harus ada di situ yer :)

Pertama Kali Membuat Bomboloni

 Assalamualaikum dan selamat pagi. Semoga sentiasa ceria dan bahagia di samping keluarga tercinta. Kelmarin first time buat bomboloni. Alhamdulillah menjadi. Misi untuk menghabiskan filling strawberi yang hampir expired. Sayangnya masih ada separuh lagi. Nak buat apa pula yer? Jom layan gambar-gambar bomboloni.

 

Proses nak bagi kembang sebelum digoreng.

 

 Sudah digoreng dengan api sederhana dan minyak yang panas. 

Masak hingga berwarna coklat.

Sudah sedia untuk dimakan. Selamat menjamu mata :)

Nak resipi boleh klik di sini.